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Une jolie partition de Pinot Noir élevé 50% en foudre et 50% en barrique sans bois neuf
On retrouve le noyau de cerise à la dégustation
Touchant c'est le mot
carré de veau sauce aux champignons
une complexité et une belle émotion
Auxerrois les carrières (Pierre Frick) 2018 Languedoc Une jolie partition de PinotLe Domaine : Lhistoire du domaine est li 12 gnrations. Le Domaine en biodynamie est gr par Jean Pierre et Chantal FRICK, et leur fils Thomas. En 1970, Pierre et Annette FRICK avaient dj converti le Domaine la culture biologique. Dans le souci daugmenter la vitalit des sols, des vignes et des vins, Jean Pierre cultive les vignes en Biodynamie depuis 1981 (demeter). C'est un vritable prcurseur en Alsace. Personnalit engage et attachante, ils aiment
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